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贵州快三:冬至節,行走在山丹大地

——山丹縣冬至民俗文化廟會活動側記

發布時間: 2019-12-26 16:28 來源: 甘肅山丹 石晶
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贵州快三 www.fuyfx.com “走,祁店村吃牛娃子飯走?!鼻灼菖笥閻淶囊瘓溲?,匯聚為冬至節當天,祁店村六萬多人同吃“牛娃子飯”的壯觀場面。

山丹的冬至活動由來已久,一直就有“嗷冬至”“ 吃牛娃子飯”等民俗,熱鬧程度不亞于過年。冬至節當天,先有村里德高望重的長者扮演“老爺”嗷冬至,提醒大家春天快要來了,該提早為春耕備耕做準備了,隨后大家同吃“牛娃子飯”,期盼來年風調雨順、五谷豐登。

說起這“牛娃子飯”,在山丹縣冬至節可是特有的美食,在全國都是獨一份的。為何說它“獨”呢,關鍵在制作過程和用料上,首先用上好的面粉和好面以后,搟好切成條狀,手巧的女人們將切好的面條揪成小塊,在木梳上一摁一搓,一個中間大兩頭小,印著木齒花紋,晶瑩剔透的小牛犢就滾落在案板上,當然,還有其它的花樣,用手捏個貓耳朵,用筷子搗個牛蹄窩窩,翻個豆花,用刀切個香頭子,面棋棋,花樣繁多,不一而足,然后下入用大肉、洋芋、豆腐、粉條、韭菜、香菜、蔥花、姜蒜等輔料熬好的湯汁中,一鍋熱氣騰騰的牛娃子飯只需等鍋開面熟后便可以食用了。

今年的冬至節,恰逢周末,上午十時左右,游客已開始絡繹不絕的前往活動現場,到十一時四十分開幕式開始,已有大約六萬人齊聚,人聲鼎沸,異常熱鬧,看民俗表演、吃“牛娃子飯”、品特色美食、賞手工藝作品、騎駱駝體驗“絲路重游”……帶有濃郁地方特色的項目,讓游客在飽食一碗“牛娃子飯”的同時,感受山丹傳統文化的魅力。

“今年,我們早早就開始準備冬至廟會的事情,村里的女人們忙活著準備食材,男人們搭灶臺、生火,全村人都參與進來了?!逼畹甏宀翟爸Р渴榧俏舛嗾閹檔?。據了解,今年的冬至民俗文化廟會活動,共有68口大鍋同時烹制,另外8口鍋用于向排隊等候的眾人分食,全程約有一百多人參與烹制,提前準備了2千斤肉、1萬斤面粉,還有紙碗和筷子,讓前來的游客都能吃上一口熱乎乎的“牛娃子飯”。

“家里也能做上‘牛娃子飯’,就想來現場吃一口大鍋飯,看看民俗表演,聽聽民間小調,感受傳統節日的氣氛?!筆忻袂襝闥檔?。

“冬至其它地方吃餃子,只有我們山丹人吃牛娃子飯,我九點多就來了,拍視頻,發朋友圈、發抖音,讓我蘭州的老師和同學們一起感受我們家鄉的民俗?!被乖誒賈萆涎У難ゲㄋ檔?。他是坐夜間的火車特意回來的參加民俗文化廟會活動的。

今年的冬至,除了標志性的“嗷冬至”和吃“牛娃子飯”,還有一群身著藍色馬甲的特殊人群,他們為今年的冬至活動增添了一道別樣的色彩,他們就是螞蟻森林公益協會的志愿者們,活動現場隨便可見這群可愛的隊員們或撿拾垃圾、或維護現場秩序、或為游客分發碗筷,忙的不亦樂乎。

“今天參加我們志愿活動的有43個人,最小的只有7歲,我們希望通過自己的行為,帶動身邊的人加入志愿隊伍,為民俗活動貢獻一份力量?!甭煲仙止嫘崦厥槌ぶ馨卦聘嫠嘸欽?。

隨著篝火的升起,山丹縣冬至民俗文化廟會活動已接近尾聲,結束的是活動,結束不了的是現場六萬多游客對山丹民俗文化的傳承。

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